Reçelli Kalp Şeklinde Kurabiye Tarifi
Bu tarif, sevdiklerinize özel günlerde veya sıradan bir günde sürpriz yapmak için harika bir seçenektir. Yumuşak dokusu ve reçelli lezzetiyle hem göze hem damağa hitap eden bu kurabiyeleri yapmak oldukça keyiflidir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 3,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- Kıvamına göre ek un (gerekirse)
- Çilek veya vişne reçeli (tercihinize göre)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışıyorsa azar azar un ilave edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgâhta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kalp şeklinde kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan kalpler kesin. Bu kalplerin yarısını tam, diğer yarısını ortası delik (halka şeklinde) olacak şekilde kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan tam kalp kurabiyelerin üzerine bir çay kaşığı reçel sürün, üzerine delikli kalp kurabiyeleri kapatarak yapıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Reçel olarak çilek, vişne veya kayısı gibi meyveleri tercih edebilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra reçelle birleştirin, böylece daha iyi yapışırlar.
- Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın, kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi olunca pişmiş demektir.
Bu lezzetli kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşarak onlara mutluluk katabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
