Pudra şekerli elma kurabiyesi nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu elmalarla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık hamurun içindeki elma dolgusu ve pudra şekeri kaplamasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, kolay hazırlanışıyla yeni başlayanlara bile ilham verecek.
Pudra Şekerli Elma Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 2 adet orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Öncelikle elmaları soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada elmaları, toz şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurdan bir bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlaklar kesin.
- Kestiğiniz hamurların yarısına elma harcından bir çay kaşığı koyun, diğer yarısı ile kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elma harcını soğutmak, hamurun şeklinin bozulmasını engeller.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamayın, aksi halde şeker eriyebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
