Pudra şekerli çatlak kurabiye nasıl yapılır?
Pudra şekerinin o enfes dokusu ve çatlak görüntüsüyle iştah açan kurabiyeler hazırlamak sandığınızdan kolay! Tereyağının mis kokusu, tarçının sıcak dokunuşu ve her ısırıkta dağılan yumuşacık kıvamıyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. İşte mutfakta deneyim fark etmeksizin kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir tarif...
Pudra Şekerli Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri (ayrıca üzeri için ekstra)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, kabartma tozu ve tarçını ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir topu bol pudra şekerine bulayarak tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarınca fırından alın.
- Soğuduktan sonra tekrar pudra şekerine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler pişerken çatlaması için bol pudra şekeri kullanın.
- Dinlendirme süresini atlamayın, hamurun kıvamı için önemlidir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
