Pudra şekerli anne kurabiyesi nasıl yapılır?

Pudra şekerli anne kurabiyesi, özellikle çocukluk anılarında yer eden ve nostaljik bir tat olan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu kurabiyeler, aile bireyleriyle paylaşılmak üzere özel günlerde yapıldığı gibi, günlük atıştırmalık olarak da tercih edilmektedir. İşte pudra şekerli anne kurabiyesinin yapımı için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Pudra şekerli anne kurabiyesi yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi önceden hazırlamak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tereyağını Yumuşatın

İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın. Yumuşak tereyağı, hamurun daha iyi yoğrulmasını sağlayacaktır.

2. Malzemeleri Karıştırın

Yumuşayan tereyağını bir kaba alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve mikserle karıştırın. Karışım krema kıvamına gelince, yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

Karışıma vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyin. Unu eklerken, hamurun kıvamını kontrol edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

4. Hamuru Dinlendirin

Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

5. Kurabiyeleri Şekillendirin

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Daha sonra, hamuru hafifçe bastırarak yassılaştırın. İsterseniz, üst kısmına çatal ile desen yaparak süsleyebilirsiniz.

6. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

7. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından, kurabiyeleri bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Ekstra Bilgiler