Pudingli çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Puding tozuyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusu ve üzerindeki karakteristik çatlak görünümüyle hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek lezzetli bir atıştırmalık sunuyor.
Pudingli Çatlak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 80 gram)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya şekeri, puding tozu, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
2. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Her bir topu bol pudra şekerine bulayarak kaplayın.
- Pudra şekerine buladığınız topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kıvamı için önemlidir.
- Kurabiyeler pişerken üzerlerinin çatlaması normaldir, bu görünüm tarifin karakteristik özelliğidir.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
