Pratik elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Ev yapımı elmalı kurabiyelerin enfes kokusu mutfağı sararken, hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlıyı hazırlamak sanıldığından daha kolay. Malzemelerin doğru kıvamda buluşması ve birkaç pratik detaya dikkat ederek, misafirlerinizi hayran bırakacak tam kıvamında kurabiyeler yapabilirsiniz.
Pratik Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Elmalı İç Harcı İçin:
- 2 orta boy elma
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç harcı hazırlayın. Elmaları soyup rendeleyin, tencereye alın. Şeker ve tarçın ekleyip orta ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. İsteğe bağlı ceviz ekleyip soğumaya bırakın.
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıbıyla veya bardakla yuvarlak şekiller kesin.
- Kurabiyelerin yarısına elmalı harçtan koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Elmalı harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcakken hamuru ıslatabilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra bir süre tepside bekletin, sıcakken dağılabilirler.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
