Portakallı tarçınlı kurabiye nasıl yapılır? tarifi nedir?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla tarçının sıcak kokusunu buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Taze portakal suyu ve rendesiyle hazırlanan yumuşacık hamur, üzerine serpilen tarçınlı pudra şekeriyle tam bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık.
Portakallı Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri ve tarçınla süsleyin.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkarsanız daha aromalı olur.
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, dikkat edin.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
