Portakallı şam kurabiyesi nasıl yapılır, elif atalar?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla şam kurabiyelerine farklı bir lezzet katacak bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık sunuyor. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında pişmiş haliyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (altı hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal suyu taze sıkılmış olursa daha lezzetli olur.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serpmeyin, eriyebilir.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
