Portakallı limonlu kurabiyenin tarifi nedir?
Nefis bir portakal-limon aromasıyla yumuşacık kıvamda kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif. Tereyağının pudra şekeriy-le buluştuğu bu lezzet, narenciye notalarıyla bahar sofralarını renklendirecek.
Portakallı Limonlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurta sarısı, portakal ve limon kabuğu rendesi, portakal ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin.
Notlar:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal ve limon kabuklarını iyice yıkayarak rendeleyin.
- Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan pudra şekeri serperseniz daha iyi tutunur.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
