Portakallı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?
Mutfaklara mis gibi portakal kokusu getirecek, tam kıvamında bir kurabiye tarifi. Tereyağının yumuşak dokusuyla portakalın ferahlığını buluşturan bu nefis tatlı, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun dinlendirilmesinden glaze sürme tekniğine kadar tüm inceliklerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glaze
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya portakal glaze ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal suyunu taze sıkmak aromayı güçlendirir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tam soğumadan glaze sürerseniz daha iyi tutar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
