Portakallı kurabiye tarifi alabilir miyim?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının dokusu ve portakalın lezzetiyle birleşen yumuşacık hamur, pudra şekerinin hafif tatlılığıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. İster kalıpla şekillendirerek ister serbest formda pişirebileceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım çay bardağı portakal suyu
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin.
- Kurabiyeleriniz daha çıtır olsun isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
