Portakallı kurabiye nasıl yapılır, tarifinde neler var?
Miskin bir pazar gününü şenlendirecek, evinizi portakal kokusuyla saracak nefis bir atıştırmalık. Taze portakalın canlılığıyla tereyağının zengin lezzetini buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Hamurun dinlenme süresine özen gösterirseniz, her ısırıkta mükemmel kıvamı yakalayabilirsiniz.
Portakallı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glaze
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp istediğiniz şekillerde kesin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya portakal glaze ile süsleyin.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkarsanız aroma daha belirgin olur.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığını ayarlayarak kurabiyelerin yanmasını önleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
