Portakallı ıslak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.

3. Vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra, yavaş yavaş unu ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.

4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Kurabiyeler pişerken, şerbet için portakal suyu ve toz şekeri bir tencerede kaynatın, şeker eriyip şerbet hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

7. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, soğumuş şerbete batırıp çıkarın ve bir servis tabağına alın. Şerbeti iyice çekmeleri için bekletin.

8. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpucu: Portakal kabuğu rendesi, kurabiyelere ekstra aroma katacaktır; taze portakal kullanmanızı öneririm. Şerbeti soğukken sıcak kurabiyelere uygulayın, böylece kurabiyeler şerbeti daha iyi emer ve ıslak dokusunu korur.