Portakallı hindistan cevizli islak kurabiye nasıl yapılır?

Portakallı hindistan cevizli ıslak kurabiye, hem aromatik yapısı hem de nemli dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlı çeşididir. Bu tarif, özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda, bu eşsiz kurabiyenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.

Kurabiyenin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistan cevizi (iç harcı için)
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
• Yarım su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Adım adım kurabiye yapım süreci şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle margarini veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın. - Üzerine pudra şekerini ekleyin. - Karışımı mikserle çırpın. - Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ilave edin. - Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Hindistan cevizini bir kapta portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğu ile karıştırın. - Karışımın homojen bir yapı kazanmasını sağlayın.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. - Hamuru hafifçe açarak ortasına hindistan cevizi karışımını yerleştirin ve kapatın.

4. Kurabiyelerin Pişirilmesi: - Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

5. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. - Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

6. Kurabiyelerin Islanması: - Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri, hazırladığınız şerbetle ıslatın. - Kurabiyelerin şerbeti iyice çekmesi için en az 1 saat bekletin.

Sonuç olarak, portakallı hindistan cevizli ıslak kurabiye tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıklıkla tercih edilmektedir. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunabilirsiniz.