Portakallı Havuçlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 adet portakalın suyu ve rendesi
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle portakalın suyunu sıkın ve rendesini hazırlayın. Havucu ince bir şekilde rendeleyin.
- Geniş bir karıştırma kabına yumurta, toz şeker ve sıvı yağı ekleyip iyice çırpın.
- Portakal suyu, portakal rendesi ve rendelenmiş havucu bu karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ayrı bir kasede harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olun.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Havucu çok ince rendeleyerek kurabiyelerin daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Portakal rendesini eklerken beyaz kısımlarından kaçının, acı bir tat vermesin.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, soğuduklarından daha lezzetli olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
