Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Portakalın suyunu sıkıp bir kenara ayırın.
- Geniş bir karıştırma kabına un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Üzerine sıvı yağ, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alınca, iri çekilmiş cevizleri ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye özen gösterin, acı bir tat verebilir.
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, sonra servis tabağına alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
