Portakallı cevizli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla cevizin enfes dokusunu buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir alternatif sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.
Portakallı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip tekrar çırpın.
- Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve dövülmüş cevizi ilave edip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve yoğurma kabında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Portakal suyu tazesinden sıkılmış olursa daha lezzetli olur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 35-40 adet kurabiye çıkmaktadır. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
