Portakallı cevizli anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla cevizinin enfes lezzetini buluşturan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak. Tereyağının dokusu ve tarçının sıcaklığıyla tam bir ev yapımı lezzet şöleni vaat ediyor.
Portakallı Cevizli Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 adet portakalın suyu
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Son olarak doğranmış cevizleri ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
- 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirin.
- Tam soğumadan üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu iyice yıkayarak rendeleyin.
- Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
- Cevizleri çok ince doğramayın, dokusu için önemli.
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
