Portakallı anne kurabiyesinin tarifi nedir?
Portakalın taze aromasıyla bezenmiş, her ısırıkta çocukluk anılarını canlandıran nefis bir kurabiye tarifi. Tereyağının zengin dokusuyla birleşen portakal rendesi, bu geleneksel lezzete modern bir yorum katıyor. Mis kokulu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tatlı alternatifi sunuyor.
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glazür
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyip karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serpin veya portakal glazürü sürün.
Not:
- Kurabiyelerin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Portakal suyu yerine mandalina suyu da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
