Portakallı anne kurabiyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleşen, tam kıvamında bir anne kurabiyesi tarifi. Tereyağının yoğun lezzetiyle portakalın dengeli asiditesinin buluştuğu bu nefis atıştırmalık, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm püf noktalarıyla, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzet şöleni.
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip harmanlayın.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını eklememeye özen gösterin, acılık verebilir.
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tepside 5 dakika bekletip sonra ızgara üzerinde soğutursanız daha gevrek olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
