Portakal aromalı süslü kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Mis kokulu portakal aromasıyla hem lezzetli hem de göz alıcı kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik bir rehber sunuyoruz. Tereyağlı hamurun içine taze portakal suyu ve rendesi katılarak hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde sofraları renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Aromalı Süslü Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 portakalın suyu (taze sıkılmış)
3,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Bir tutam tuz

Süsleme İçin:

1 su bardağı pudra şekeri
2-3 yemek kaşığı portakal suyu
Renkli şekerlemeler veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
Rendelenmiş portakal kabuğu ve taze sıkılmış portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un miktarını ayarlayabilirsiniz.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

2. Şekil Verme ve Pişirme:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve pişirme kağıdı serili bir tepsi hazırlayın.
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
Kurabiye kalıplarıyla istediğiniz şekilleri kesin (örneğin, yıldız, kalp veya portakal dilimi şekilleri).
Kurabiyeleri tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

3. Süsleme:

Pudra şekerini portakal suyuyla karıştırarak akışkan bir krema hazırlayın. Kıvamını ayarlamak için portakal suyu miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine bu kremayı kaşıkla veya sıkma torbasıyla sürün.
İsterseniz renkli şekerlemeler veya çikolata parçacıklarıyla süsleyin.
Krema iyice kuruyana kadar bekletin ve ardından servis yapın.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Portakal aromasını artırmak için birkaç damla portakal esansı ekleyebilirsiniz.
Kurabiyeleri sıcakken süslemeyin, krema eriyebilir.

Bu tarifle, mis kokulu ve görsel olarak şık portakal aromalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar