Portakal aromalı anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Nefis portakal aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek, geleneksel anne kurabiyesinin enfes bir yorumu. Taze portakal kabuğu ve suyunun eşsiz kokusunu taşıyan bu kıyır kıyır kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Portakal Aromalı Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 4 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glasaj
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya portakal aromalı glasajla süsleyin.
İpuçları:
- Portakal kabuğunu rendelerken sadece turuncu kısmını kullanın, acılık vermemesi için beyaz kısmından kaçının.
- Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz eriyebilir, tam soğumasını bekleyin.
- Portakal suyu yerine mandalina suyu da kullanabilirsiniz farklı bir aroma için.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
