Pofuduk kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden pofuduk kurabiyeler, yumuşacık dokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla evlerinizi mis gibi kokularla saracak. Sadece birkaç temel malzeme ve basit adımlarla hazırlanan bu nefis atıştırmalık, hem göz dolduran görüntüsü hem de pratik yapımıyla denemeye değer.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pofuduk Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli

Pofuduk kurabiye, iç yapısının yumuşak ve hafif olmasıyla bilinen, genellikle çay saatlerinde tercih edilen nefis bir atıştırmalıktır. Bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan bir kıvam sunar. İşte adım adım pofuduk kurabiye yapımı:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 10-12 dakika

Zorluk Derecesi: Kolay

Yapılışı:

İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta mikserle veya spatula ile iyice karıştırın. Karışımın krema kıvamına gelmesi önemlidir, böylece kurabiyeler pofuduk olur.
Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, çünkü hamurun kıvamı çok sert olursa kurabiyeler pofuduk olmaz.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun şeklini korumasını sağlar ve pişirme sırasında dağılmasını önler.
Fırını 180°C önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe renk alana kadar pişirin, fazla pişirmemeye dikkat edin çünkü bu, yumuşaklığını kaybetmesine neden olabilir.
Fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.

İpuçları:

Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden ilk denemede kontrol ederek pişirin.
İsteğe bağlı olarak içine çikolata parçaları veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz harika pofuduk kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar