Peynirli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Peynirli tuzlu kurabiye, çay ve kahve yanında lezzetli bir atıştırmalık olarak tercih edilen pratik bir hamur işidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir peynirli tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir (tuzlu, eski peynir tercih edilir)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluğuna göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: çörek otu, susam veya kimyon
Yapılışı:
- Geniş bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve rendelenmiş beyaz peyniri elinizle veya spatulayla karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Peyniri rendelerken ince rende kullanırsanız, hamurda daha homojen dağılır.
- Kurabiyeleri şekillendirirken çatalla üzerine baskı yaparak desen oluşturabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, hamura ince kıyılmış maydanoz veya pul biber ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle yaklaşık 30-40 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
