Peynirli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Peynirli kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendiren hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzettir. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz peynirli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz (peynirin tuzluluk durumuna göre ayarlayın)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına rendelenmiş beyaz peyniri, sıvı yağı, yumurtayı, sütü, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, ancak şekil alacak kadar da yumuşak olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin ve hafifçe bastırarak kurabiye şeklini oluşturun.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serperek, önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Peynirin tuzlu olması durumunda, tarifteki tuz miktarını azaltabilir veya hiç eklemeyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Fırın sıcaklığı ve süresi, fırının özelliğine göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle pişme süresini kontrol edin.
Bu tarifle, misafirlerinizin beğenisini kazanacak lezzetli peynirli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
