Pekmez ve hindistan cevizli kurabiye nasıl yapılır?

Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu pekmez ve hindistan cevizli kurabiye, geleneksel tatlarımızı modern bir yorumla buluşturuyor. Tam buğday unu ve doğal tatlandırıcı pekmez kullanılarak hazırlanan tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmez ve Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
1/2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
1/2 su bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması:

Geniş bir karıştırma kabına unu, hindistan cevizini, karbonatı ve tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla homojen şekilde karıştırın.
Ayrı bir kapta pekmez, zeytinyağı (veya tereyağı) ve vanilyayı iyice çırpın. Bu karışımı unlu malzemelerin üzerine yavaşça ekleyin ve elinizle yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru kalırsa biraz daha pekmez veya yağ ekleyebilirsiniz.

2. Şekil Verme ve İç Harcı (İsteğe Bağlı):

Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. İsterseniz, her parçayı avucunuzda açarak içine bir miktar dövülmüş ceviz veya fındık koyup kapatarak top şekli verin. Bu, kurabiyelere ekstra bir lezzet katacaktır.
Kurabiyeleri yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çatalla hafifçe bastırarak desen oluşturabilir veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

3. Pişirme:

Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle son 5 dakika kontrol edin.

4. Servis:

Kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre tepside soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra servis yapın. Yanında süt veya bitki çayı ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Pekmez, kurabiyelere doğal bir tatlılık verdiği için ekstra şeker eklemenize gerek yoktur.
Hindistan cevizini artırarak kurabiyelerin dokusunu daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar