Patatesli rulo kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Haşlanmış patatesle hazırlanan yumuşacık hamurun içinde eriyen peynirli harç, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu rulo kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif.
Patatesli Rulo Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
İç Malzemesi:
- 150 gram beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı:
- Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve püre kıvamına getirin.
- Üzerine un, sıvı yağ, tuz ve karbonatı ekleyerek yoğurun.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her parçayı merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.
- İç malzemesi için ufalanmış beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi karıştırın.
- Açılan hamurların üzerine iç harcı eşit şekilde yayın.
- Hamurları uzun kenarından rulo şeklinde sarın ve kenarlarını kapatın.
- Ruloları 2 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Patateslerin sıcakken ezilmesi hamurun kıvamını daha iyi verir.
- İç harcı olarak kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
- Dilimlemeden önce ruloları 15 dakika buzdolabında bekletirseniz daha kolay kesilir.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak çay veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
