Patatesli kurabiye poğaça tarifi nasıl yapılır?

Geleneksel poğaçalara farklı bir dokunuş getiren patatesli kurabiye poğaça, hem besleyici hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Yumuşacık dokusu ve lezzetli içeriğiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, sadece birkaç basit malzemeyle hazırlanabilior. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz nefis bir patatesli poğaça tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kurabiye Poğaça Tarifi: Hem Lezzetli Hem Doyurucu

Patatesli kurabiye poğaça, geleneksel poğaça tariflerine lezzetli bir alternatif sunan, yumuşacık dokusu ve patatesin besleyiciliği ile öne çıkan bir atıştırmalıktır. İster çay saatlerinizde, ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratik malzemelerle kolayca yapılabilir. İşte adım adım patatesli kurabiye poğaça tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş)
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
Üzeri için: Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25-30 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, haşlanmış ve soğumuş patatesleri rendeleyin veya bir çatalla ezin, pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın.
Geniş bir karıştırma kabına rendelenmiş patates, yoğurt, sıvı yağ, yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın), kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok sert olmamalı.
Hamuru streç filmle sararak veya üzerini örterek 15-20 dakika dinlendirin. Bu, poğaçaların daha kabarık olmasını sağlayacaktır.
Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. İsterseniz şekillendirerek kurabiye görünümü verebilirsiniz.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta akını sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerleri hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve sıcak veya ılık olarak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri iyice soğutun, aksi halde hamur çok yumuşak olabilir.
Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde poğaçalar sertleşebilir.
İçine rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın; poğaçaların altı ve üstü eşit pişmelidir.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan, nefis patatesli kurabiye poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar