Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi
Pastane usulü üzümlü kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusu ve bol üzümlü lezzetiyle öne çıkan nefis bir atıştırmalıktır. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz pastane kalitesinde üzümlü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çimdik tuz
Hazırlık Aşamaları:
- Kuru üzümleri sıcak suda 15 dakika bekletin, sonra süzün ve kurulayın
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisini hazırlayın
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip 1 dakika daha çırpın
- Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin
- Spatula yardımıyla tüm malzemeleri birleştirin
- Hazırladığınız kuru üzümleri hamura ekleyip yedirin
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın
- Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Üzümleri unlayarak eklemek hamurda daha iyi dağılmasını sağlar
- Kurabiyeleri tepsiye çok yakın yerleştirmeyin, pişerken genişleyeceklerdir
- Altının fazla kızarmasını istemiyorsanız fırının orta rafında pişirin
Bu tarifle pastane lezzetinde, mis gibi kokan üzümlü kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
