Pastane usulü lorlu kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tereyağı kokulu, hafif dokusuyla pastane lezzetini evinize taşıyan lorlu kurabiyeler... Pürüzsüz lor peyniri ve kremalı tereyağının buluştuğu bu nefis hamur, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Altın sarısı rengi ve üzerindeki pudra şekeriyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Pastane Usulü Lorlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tuzsuz lor peyniri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Lor peynirini ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip harmanlayın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, tam soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları:
- Lor peynirinin iyice süzülmüş olması hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra pudra şekeri serperseniz eriyebilir, tam soğumasını bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu ile de süsleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
