Pastane usulü kakaolu un kurabiyesi nasıl yapılır?

Pastaneden alınmış gibi nefis kakaolu un kurabiyeleri evinizde hazırlamak için pratik bir rehber. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında kakao aromasıyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pastane Usulü Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.

2. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından vanilini ilave edin.

3. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.

4. Kuru malzemeleri azar azar yaş karışıma ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile 1 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıbı veya bardak ile şekil verin.

6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri dizin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

7. Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kıvam için önemlidir
Hamurun fazla yoğrulmaması kurabiyelerin gevrek olmasını sağlar
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır

Not: Kakaolu un kurabiyelerinizi hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar