Pastane usulü elmalı kurabiye tarifini nasıl yapabilirim?

Pastane Usulü Elmalı Kurabiye Tarifi

Pastane usulü elmalı kurabiye, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bir tatlıdır. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizi etkileyebilecek bir alternatiftir. Elmalı kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya tatlı krizlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. İşte adım adım pastane usulü elmalı kurabiye tarifi.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı pudra şekeri

İç harcı için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 avuç ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Elma Hazırlığı: İlk olarak, elmaları soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz elmaları bir tavaya alın ve üzerine toz şeker ile tarçını ekleyin. Karışımı kısık ateşte 5-10 dakika pişirin. Elmaların suyunu salıp çekmesini bekleyin. İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyebilirsiniz. Karışımı soğumaya bırakın.

2. Hamur Hazırlığı: Geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini iyice çırpın. Ardından kabartma tozu, vanilin ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.

3. Kurabiye Şekillendirme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve daha sonra hafifçe açın. Orta kısmına elmalı harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve hamuru kapatın. İsterseniz, kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Pastane usulü elmalı kurabiyeleri, üzerine pudra şekeri serpip sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini uzun süre koruyabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, pastane usulü elmalı kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı tarifi sunmaktadır. Misafirlerinize veya sevdiklerinize hazırlayarak onları mutlu edebilir, kendi damak zevkinize göre kişiselleştirerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.