Pastane tarzı kurabiyeler için en iyi tarifler nelerdir?

Pastane Tarzı Kurabiyeler İçin En İyi Tarifler

Pastane tarzı kurabiyeler, dışarıda satılanlara benzeyen yumuşak, lezzetli ve göz alıcı kurabiyeler yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz en iyi pastane tarzı kurabiye tarifleri:

1. Yumuşak Çikolata Parçacıklı Kurabiye

Bu tarif, pastanelerde satılan o nefis çikolatalı kurabiyelere en yakın lezzeti verir. İşte malzemeler ve yapılışı:

• 2 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 su bardağı çikolata parçacıkları

Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyip homojen bir hamur elde edin. Son olarak çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırını 180°C'ye ısıtın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. 10-12 dakika pişirin, kenarları hafif kızarınca çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Kremalı Vanilyalı Kurabiye

Pastanelerdeki o yumuşacık vanilyalı kurabiyeleri evde yapmak için bu tarifi deneyin:

• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 yemek kaşığı süt

Yapılışı: Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri 3-4 dakika çırpın. Yumurta, vanilya ve sütü ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Fırını 175°C'ye ısıtın. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 8-10 dakika pişirin. Kenarları hafif renk alınca çıkarın.

3. İrmikli Limonlu Kurabiye

Pastanelerin vazgeçilmezlerinden irmikli limonlu kurabiye için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limonun kabuğu rendesi ve suyu

Yapılışı: Un, irmik, kabartma tozu ve pudra şekerini karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, sıvı yağ, limon suyu ve rendesini çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yapın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Üzerlerine biraz irmik serpip 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.

4. Pastane Usulü Yulaflı Kurabiye

Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek:

• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı esmer şeker
• 1/4 su bardağı bal
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/2 su bardağı kuru üzüm veya ceviz

Yapılışı: Yulaf, un, tarçın ve karbonatı karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker, bal, yumurta ve vanilyayı çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip karıştırın. Kuru üzüm veya cevizi ekleyin. Kaşıkla tepsiye aralıklı yerleştirip 175°C fırında 12-15 dakika pişirin.

Pastane Kurabiyeleri İçin Püf Noktaları

Bu tariflerle pastane kalitesinde kurabiyeler yapabilir, misafirlerinize ve sevdiklerinize harika ikramlarda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!