Pasta Kremalı Kurabiye Nedir?
Pasta kremalı kurabiye, iki yumuşak kurabiye arasında krema dolgusu bulunan, genellikle yumuşak dokusu ve tatlı lezzetiyle bilinen bir atıştırmalıktır. Özellikle çay ve kahve yanında tercih edilen bu kurabiyeler, hem görünümü hem de lezzetiyle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler (Yaklaşık 20 adet için):
- Kurabiye Hamuru İçin
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Krema Dolgusu İçin
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Hazırlanış Aşamaları:
- Kurabiye Hamurunu Hazırlama
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Kurabiyeleri Şekillendirme ve Pişirme
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardakla yuvarlak şekiller kesin ve tepsiye dizin.
- Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızardığında fırından alıp soğumaya bırakın.
- Krema Dolgusunu Hazırlama
- Oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle çırpın, pudra şekerini ve vanilini ekleyip krema kıvamı alana kadar çırpın. Kıvamı çok katıysa süt ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri Birleştirme
- Soğuyan kurabiyelerin yarısının altını krema ile sürün, diğer yarısını üstüne kapatarak hafifçe bastırın.
- Servis öncesi buzdolabında 1 saat dinlendirerek kremasının oturmasını sağlayın.
İpuçları ve Öneriler:
- Hamuru çok fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden yumuşak bir kıvamda bırakın.
- Krema dolgusuna kakao veya meyve özleri ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fazla kızarmamasına dikkat edin, çünkü soğudukça sertleşebilirler.
- Servis yapmadan önce üzerlerini pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, misafirlerinizi memnun edecek lezzetli pasta kremalı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
