Orijinal tuzlu pastane kurabiyesi nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri sevenler için tam bir başucu tarifi: Orijinal tuzlu pastane kurabiyesinin sırları bu reçetede saklı. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu nefis atıştırmalık, evde kolayca hazırlanabilen malzemelerle pastane tadını mutfağınıza taşıyor.
Orijinal Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu ve susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını alın
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz ve kabartma tozunu ekleyin
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla kesin veya elinizle şekil verin
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu ve susam serpin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin çıtır çıtır olması için hamuru çok fazla yoğurmayın
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, yüksek ısıda yanabilirler
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri
- Misafirlerinize ikram edebilir veya
- Günlük atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
