Oktay usta'nın tuzlu kurabiyeleri nasıl yapılır?

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu tuzlu kurabiyeler, pratik malzemelerle hazırlanan doyurucu bir atıştırmalık alternatifi sunuyor. Oktay Usta'nın tarifinde yer alan püf noktaları sayesinde evde kolayca mis gibi kurabiyeler yapmak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Tuzlu Kurabiyeleri Tarifi

Oktay Usta'nın tuzlu kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik malzemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık sunar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için: çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Ayrı bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Eğer kırmızı pul biber kullanacaksanız, bu aşamada ekleyin.
Yağlı karışımı, un karışımının üzerine yavaşça dökün ve tüm malzemeler birleşene kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bir bıçakla küçük kareler kesin. Dilerseniz elinizle yuvarlayarak şekil verebilirsiniz.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeleri fırından çıkarırken henüz yumuşak olabilirler; soğudukça kıvamları oturacaktır.
İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri veya çeşitli baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, Oktay Usta'nın nefis tuzlu kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilir, misafirlerinize veya ailenize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar