Oktay usta'nın mantar kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Mantar şeklindeki bu sevimli kurabiyeler, hem görünümüyle iştah açıyor hem de lezzetiyle tatlı bir şölen sunuyor. Oktay Usta'nın tarifinde, hindistan cevizi kaplı şapkalar ve çikolata benekli saplarıyla çocukların da bayılacağı eğlenceli bir atıştırmalık hazırlamak mümkün.
Oktay Usta'nın Mantar Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 çay bardağı kakao
- 1 su bardağı süt (üzeri için)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
- Çikolata sosu veya eritilmiş çikolata (süsleme için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun 1/3'ünü ayırın ve kakaoyu ekleyip yoğurun.
- Kakaolu hamurdan mantar şapkası için ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kalan hamurdan mantar sapı için daha küçük parçalar koparıp silindir şekli verin.
- Şapka ve sapları birleştirip mantar şeklini verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin şapka kısımlarını önce süte sonra hindistan cevizine batırın.
- Çikolata sosu ile mantarın sap kısmına benekler yaparak süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tam soğumadan hindistan cevizine batırırsanız daha iyi yapışır.
- Çikolata sosunu kullanırken ince uçlu bir kaşık veya sıkma torbası kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
