Oktay usta'nın limonlu kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türkiye'nin en sevilen şeflerinden biri olarak, mutfaktaki yeteneklerini ve tariflerini geniş bir kitleyle paylaşmaktadır. Özellikle tatlı tarifleriyle dikkat çeken Oktay Usta'nın limonlu kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile öne çıkmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın limonlu kurabiye tarifinin adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Limonlu kurabiye yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım limonun suyu ve rendesi
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

Kurabiye yapımına başlamadan önce, gerekli malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Tereyağını ve sıvı yağı karıştırın: Oda sıcaklığında bekleyen tereyağını bir kaba alın ve sıvı yağ ile birlikte iyice çırpın.

2. Şeker ve yumurtayı ekleyin: Karışıma toz şekeri ve yumurtayı ekleyin. Mikserle çırpmaya devam edin.

3. Vanilin ve kabartma tozunu ekleyin: Karışıma vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

4. Limon suyu ve rendesini ekleyin: Yarım limonun suyunu ve rendesini karışıma ilave edin. Bu, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.

5. Unu ekleyin: Aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamur hazır olduktan sonra, kurabiyelerin şekillendirilmesi aşamasına geçebilirsiniz:

1. Hamurdan parçalar koparın: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Şekil verin: Parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin. İsterseniz üzerine hafifçe bastırarak yassı bir şekil verebilirsiniz.

3. Tepsiye dizin: Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

4. Önceden ısıtılmış fırında pişirin: Kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde pişmiş demektir.

Oktay Usta'nın limonlu kurabiyelerini sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri pudra şekeri ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz.