Odun kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Geleneksel odun kurabiyesinin ev yapımı versiyonu, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir atıştırmalık sunuyor. Tereyağının aroması ve cevizli iç harcın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya kendinize keyifli anlar yaratabileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.
Odun Kurabiyesi Tarifi: Geleneksel Lezzetin Ev Yapımı Hali
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (iç harcı için)
- 1 çay bardağı toz şeker (iç harcı için)
- 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açın
- Dövülmüş ceviz/fındık, toz şeker ve tarçını karıştırıp hamurun üzerine serpin
- Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın
- Streç filme sarıp 1 saat buzlukta bekletin
Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın
- Donan hamuru çıkarıp 1 cm kalınlığında dilimleyin
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
İpuçları:
- Hamuru çok fazla unla açmayın, kuruyabilir
- Kurabiyeler fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin
Not: Bu tarif yaklaşık 35-40 adet odun kurabiyesi çıkarır. Dilimlerin kalınlığını ayarlayarak sayıyı değiştirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
