Nostaljik ve bayatlamayan kurabiye tarifi nedir?

Çocukluk mutfağının unutulmaz lezzetlerinden tarçınlı kurabiyeler, hem nostaljik tadıyla anıları canlandırıyor hem de günlerce tazeliğini koruyan pratik tarifiyle mutfaklarda yerini alıyor. Tam kıvamında tereyağlı dokusu ve tarçın kokusuyla çay saatlerinizi şenlendirecek bu enfes atıştırmalık, basit malzemelerle hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik ve Bayatlamayan Kurabiye Tarifi: Annemin Unutulmaz Tarçınlı Kurabiyeleri

Bu tarif, hem çocukluğumuzun o sıcak mutfak anılarını canlandıran hem de günlerce tazeliğini koruyan bir klasik. Malzemeler basit, yapımı kolay, ama lezzeti efsanevi! İşte adım adım tarifim:

Malzemeler (Yaklaşık 30 adet için):

250 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tarçın
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı

Yapılışı:

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı, vanilini ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz, pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın.

Bayatlamaması İçin Püf Noktaları:

Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
İçine 1-2 kesme şeker atarak nemi dengeleyebilirsiniz.
Cam kavanozda saklamak, tazeliği korumada altın kuraldır.

Bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar