Nostaljik Tatlı Kurabiye Tarifleri: Anadolu'nun Tatlı Hafızası
Nostaljik tatlı kurabiyeler, çocukluğumuzun tatlı anılarını canlandıran, genellikle büyükannelerimizin maharetli ellerinden çıkan nefis lezzetlerdir. Bu tarifler hem basit malzemelerle hazırlanabilir hem de her ısırıkta sizi geçmişe götürür. İşte Türk mutfağının unutulmaz nostaljik kurabiye tarifleri:
1. Un Kurabiyesi
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekillendirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Acıbadem Kurabiyesi
- Malzemeler: 2 su bardağı badem, 1.5 su bardağı şeker, 2 yumurta akı, 1 çay kaşığı limon suyu
- Hazırlanışı: Bademleri havanda dövün. Yumurta aklarını çırpıp şeker ve limon suyu ekleyin. Bademleri ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla dökün. 160 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
3. Cevizli Kurabiye
- Malzemeler: 250 gr tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 3.5 su bardağı un, 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- Hazırlanışı: Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Un ve kabartma tozu ekleyip yoğurun. Ceviz ekleyip karıştırın. Şekillendirip 180 derece fırında altı kızarana kadar pişirin.
4. Kurabiye (Bisküvi)
- Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, aldığı kadar un
- Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Tahinli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 3.5 su bardağı un, susam
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp susama bulayın. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
6. Fındık Topları
- Malzemeler: 250 gr margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 su bardağı un, 1 su bardağı kavrulmuş fındık, 1 paket vanilya
- Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp top şekli verin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Kakaolu Kurabiye
- Malzemeler: 125 gr tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 yumurta, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu
- Hazırlanışı: Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyip yoğurun. Şekillendirip 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Nostaljik Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları:
- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin
- Hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin
- Fırını önceden ısıtın
- Kurabiyeleri sıcakken değil, soğuduktan sonra servis yapın
Bu nostaljik tariflerle hem kendi çocukluğunuzu hatırlayacak hem de sevdiklerinize unutulmaz bir tatlı deneyimi yaşatacaksınız. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
