Nostaljik Kolay Kurabiye Tarifi: Çocukluğunuzun Tadına Geri Dönün
Bu tarif, annelerimizin ve büyükannelerimizin mutfağından çıkma, az malzemeyle hazırlanabilen, yumuşacık ve lezzetli bir kurabiye sunuyor. Hem pratik hem de ekonomik olan bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek!
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 - 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta, krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya bardak ağzıyla yuvarlaklar kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri serperek veya file bademle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun kıvamı için önemlidir.
- Hamuru çok fazla unla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu nostaljik kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anılar biriktirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
