Nostaljik haşhaşlı kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Çocukluğumuzun unutulmaz lezzetlerinden haşhaşlı kurabiye, hem pratik hem de nefis bir tarifle mutfağınızda hayat buluyor. Mis kokulu tereyağı, cezbedici haşhaş aroması ve pudra şekerinin ince dokusuyla bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. İşte ev yapımı haşhaşlı kurabiyeler için tüm püf noktalarıyla birlikte adım adım tarif...
Nostaljik Haşhaşlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Haşhaş, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
- Pudra şekerini kurabiyeler tam soğuduktan sonra bulamak daha iyi sonuç verir
- Haşhaşın taze olması lezzet için önemlidir
Not:
- Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkmaktadır
- Kurabiyeleri ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
