Nostaljik damla çikolatalı kurabiye nasıl yapılır?
Çocukluğumuzun en sevilen lezzetlerinden biri olan damla çikolatalı kurabiyeleri evde yapmanın tam zamanı! Bu tarifle hem mutfağı mis gibi bir koku saracak hem de çay saatleriniz unutulmaz bir tatla taçlanacak.
Nostaljik Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı damla çikolata (sütlü veya bitter tercihinize göre)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Vanilya şekerini, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek spatula veya elinizle yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Son olarak damla çikolataları ekleyip homojen şekilde dağılana kadar karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika veya kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika tepside dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması kurabiyelerin daha iyi kabarmasını sağlar.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, bu normaldir. Soğudukça kıvam alacaktır.
- Damla çikolata yerine doğranmış bitter çikolata da kullanabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tepsiye yerleştirirken aralarında boşluk bırakmayı unutmayın, pişerken genişleyeceklerdir.
Servis Önerisi:
- Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edin.
- Yanında süt veya kahve ile harika gider!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
