Nostaljik Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Bu tarif, çocukluğumuzun o unutulmaz lezzetini evde kolayca yapmanızı sağlayacak. Yumuşak içi, çıtır kenarları ve bol çikolata parçacıklarıyla tam bir nostalji bombası! İşte adım adım nostaljik çikolatalı kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı damla çikolata (bitter veya sütlü tercihinize göre)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurta ve vanilya şekerini ekleyip karıştırmaya devam edin
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula ile birleşene kadar karıştırın
- Son olarak damla çikolataları ekleyip hamura yedirin
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- 15-18 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, ardından tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek kurabiyelerin dağılmaması için çok önemli
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Daha çıtır kurabiye için birkaç dakika daha fazla pişirebilirsiniz
- Çikolata parçalarını buzdolabından çıkarır çıkarmaz eklemek daha iyi sonuç verir
Bu tarifle hazırlayacağınız kurabiyeler, sıcak süt veya kahve eşliğinde mükemmel olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
