Nostaljik çatlak kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çocukluk anılarını canlandıran o eşsiz lezzet, çay saatlerinin vazgeçilmezi çatlak kurabiyelerin sırrını keşfetmeye hazır mısınız? Dışı çıtır içi yumuşacık dokusuyla her ısırıkta sizi geçmişe götürecek bu tarif, mutfağınızda kolayca hazırlanabilecek sihirli bir dokunuş sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Çatlak Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Kokularla Saracak Lezzet

Nostaljik çatlak kurabiyeler, çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu kurabiyeler, özellikle kahve veya çay yanında harika gider. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz nostaljik çatlak kurabiye tarifi:

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)

Yapılışı:

İlk olarak, tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Hazırladığınız topçukları önce pudra şekerine bulayın, ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri, soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside soğutun, böylece çatlak görünümü korunur.
İsteğe bağlı olarak, hamura rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, eviniz mis gibi kurabiye kokacak ve sevdiklerinizle keyifli anılar biriktireceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar