Nişastasız tarçınlı kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu, yumuşacık kıvamda nişastasız kurabiyeler hazırlamak için tereyağlı hamurunuzu doğru kıvama getirmek ve pişirme süresine dikkat etmek yeterli. Bu tarifte hamurun dinlendirilmesinden fırından çıkış süresine kadar tüm incelikler, çay saatlerinizi şenlendirecek enfes kurabiyeler yapmanızı sağlayacak.
Nişastasız Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, tarçın, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarları hafif kızardığında pişmiş demektir).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika bekletin, ardından ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
