Nişastasız mantar kurabiyesi nasıl yapılır?
Sevimli mantar şeklinde, nişasta kullanmadan hazırlanan bu kurabiyeler hem göze hem damağa hitap ediyor. Tereyağlı yapısı ve kakao ile renklendirilmiş şapkalarıyla çocukların da bayılacağı bir atıştırmalık sunuyoruz.
Nişastasız Mantar Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı sıvı yağ (kakao ile karıştırmak için)
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun 1/5'ini ayırın ve kalan hamura şekil vermeye başlayın.
- Ayırdığınız küçük parçaya kakao ve sıvı yağı ekleyip yoğurun, bu kısım mantarın şapkası için kullanılacak.
- Beyaz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak mantar gövdesini oluşturun.
- Kahverengi hamurdan daha küçük parçalar koparıp şapka şekli verin.
- Şapkaları gövdelere hafifçe bastırarak birleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kakaolu hamur çok kuru olursa birkaç damla süt ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğumadan şekillendirmeyin, dağılabilirler.
Servis Önerisi:
- Soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
- Çay veya kahve yanında mükemmel gidecektir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
