Nişastalı Pudingli Kurabiye Tarifi
Nişastalı pudingli kurabiye, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta
- 1 paket nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket krem şanti (hazır veya sütle çırpılmış)
- 1 yemek kaşığı süt (krem şantiyi yumuşatmak için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- İçine vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Nişasta ve unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak şekiller çıkarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Krem şantiyi sütle çırparak (hazır krem şanti kullanıyorsanız paket talimatlarına göre hazırlayın) kıvam almasını sağlayın.
- Soğuyan kurabiyelerin arasına krem şantiyi sıkın veya kaşıkla sürün.
- Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz soğutun, böylece daha gevrek olurlar.
- Krem şantiyi kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra sürün, erimesini önlemek için.
Not: Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
