Muzlu Pudingli Kurabiye Tarifi
Muzlu pudingli kurabiye, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İçindeki muz ve puding sayesinde yumuşacık bir dokuya sahip olur. Sıvı yağ kullanımı ise tarifte tercihe bağlıdır; genellikle tereyağı veya margarin tercih edilse de, sıvı yağ da kullanılabilir. Aşağıda, sıvı yağ ile hazırlanan bir muzlu pudingli kurabiye tarifini bulabilirsiniz. Bu tarif, daha hafif ve nemli bir kıvam sağlar.
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (ezilmiş)
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek veya mısır özü yağı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilyalı puding (yaklaşık 80-90 gram)
- 2 adet yumurta
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, aroması için)
- Bir tutam tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Geniş bir karıştırma kabında, ezilmiş muzları, sıvı yağı, toz şekeri ve yumurtaları ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice çırpın. Sıvı yağ, kurabiyelere nem katar ve daha yumuşak olmalarını sağlar.
- Pudingu, kabartma tozunu, tarçını ve tuzu ekleyip karıştırın. Puding, kurabiyelere tat ve yapı kazandırır.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; çok sert olmamalı, ancak şekil alacak kadar kıvamlı olmalı.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kenarların hafifçe kızardığından emin olun.
- Fırından çıkardıktan sonra, bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır.
Sıvı Yağ Kullanımı Hakkında:
Sıvı yağ, bu tarifte tereyağına alternatif olarak kullanılabilir. Avantajları şunlardır: - Daha hafif ve nemli bir kıvam sağlar, kurabiyelerin uzun süre yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Kolesterol açısından daha düşük olabilir, sağlıklı bir seçenek sunar.
Ancak, sıvı yağ kullanıldığında kurabiyeler tereyağlı versiyona göre daha az gevrek olabilir ve aroması daha hafif gelebilir. Tercihinize göre sıvı yağ veya tereyağı kullanabilirsiniz; her ikisi de iyi sonuç verir.
İpuçları:
- Muzların olgun (siyaha yakın) olması, doğal tatlılık katacağından şeker miktarını azaltmanıza imkan tanır.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra tamamen soğutmadan servis yapmayın; sıcakken dağılabilirler.
- İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçaları veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarifle, sıvı yağ kullanarak kolayca muzlu pudingli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
